在各类螃蟹中，要数三门青蟹品质最高，一方面它中所含的营养成分丰富且高，营养价值更胜于其它类型的螃蟹，甚至是青蟹中品质最高的，一方面三门青蟹肉质更紧实，同时黄满膏肥，吃起来口感好，更好吃，因而三门青蟹成了爱吃螃蟹的人的最爱。
水煮三门青蟹为何不推荐？
三门青蟹的吃法有很多，例如清蒸、爆炒，都是比较推荐的吃法，但不建议水煮三门青蟹，因为水煮三门青蟹会使三门青蟹中的蟹黄流到水中，造成浪费，同时水太多也会破坏三门青蟹紧实的口感，导致肉质变得糜烂，不再美味。所以不建议大家水煮三门青蟹，还是推荐大家清蒸或爆炒，喜欢清淡口味可以清蒸三门青蟹，喜欢味道重的可以爆炒三门青蟹。
清蒸三门青蟹：
清蒸三门青蟹是比较常见的一种吃法，清蒸可完整保留三门青蟹的鲜美，能够更纯粹的品尝到它的美味。建议清蒸三门青蟹时加几片生姜、老葱，滴几滴料酒，这样可以去除腥气，同时也可以去掉三门青蟹的寒，让三门青蟹变得更温和，温和的三门青蟹吃了对健康的伤害更小。因三门青蟹本身带有一定的寒，直接食用恐加重人体的寒气，对健康造成负面影响，搭配葱姜料酒便可以有效的去除寒，不用担心吃了三门青蟹有什么坏处，更能够完整的吸收三门青蟹的营养成分。
爆炒三门青蟹：
爆炒三门青蟹也是很多人偏爱的一种吃法，是一种更能够带给人味蕾刺激的吃法，更过瘾、更享受。爆炒三门青蟹主要是葱姜辣椒，热油放入葱姜蒜，然后多多的红辣椒，炝锅之后放入拆解好的三门青蟹，大火爆炒，瞬间热油、葱姜蒜、辣椒与三门青蟹多种味道碰撞，最终让三门青蟹的味道变得更加丰富，让人垂涎欲滴。
总之，水煮不是三门青蟹推荐的吃法，它是一种破坏营养价值的吃法，建议喜欢清淡口味的朋友选择清蒸而不是水煮。上述为大家具体介绍了清蒸与爆炒两种吃法，要注意的地方也为大家特别提醒，爱吃三门青蟹的朋友可以参考烹饪。
