吃蟹要吃青蟹，而吃青蟹就要吃三门青蟹，三门青蟹不仅好吃而且营养价值高。从外表上来看，三门青蟹个头大、皮薄，蟹肉非常的饱满，母蟹蟹黄又十分的肥美，所以大家更爱吃三门青蟹，从成分上来说，三门青蟹所含蛋白质更高，营养成分更丰富而均衡，营养价值高所以大家更爱吃三门青蟹。
剩蟹的危害：
但需要提醒大家的是，爱吃三门青蟹也不能吃隔夜蟹，前一天做的三门青蟹没有吃完就不要放到第二天的饭桌上了，即便是放在冰箱里也不能吃。隔夜蟹中含有大量的细菌，剩蟹细菌滋生的速度非常快，即便放在冰箱里也会有大量的细菌滋生，同时还会产生大量的有害物质，吃剩蟹对身体的伤害较大，非常不利健康，吃剩的三门青蟹扔了不要觉得可惜。
还有什么样的三门青蟹不可吃？
吃剩蟹是一个禁忌，吃三门青蟹还有更多的禁忌，例如生蟹不能吃，死蟹也不能吃，这几种三门青蟹吃了都有害健康，要记住吃新鲜的活蟹才能吃得营养、吃得美味。生蟹和死蟹中都有大量的细菌、寄生虫等有害物质，这些有害物质是完全用肉眼看不到的，看不见的有害物质更可怕，所以提醒大家为了健康着想剩蟹、死蟹、生蟹都不能吃。
三门青蟹本身具有营养价值高又美味的特征，而如果是生的、死的、剩的三门青蟹就完全没有这些好的特征，无论是吃起来的味道还是吃之后的营养价值都大大相反，再次提醒大家不能吃的三门青蟹一定不要吃。
另外还需要提醒大家注意的是，吃三门青蟹不能多吃，三门青蟹本身为凉性食物，如果吃的太多可引起体内寒气增重，反而不利于健康，再营养的东西吃多了也会影响到健康。为了健康着想，大家吃三门青蟹最好适量，同时要注意和老姜搭配，降低三门青蟹的凉，这样吃才能更健康。
三门青蟹比较有滋补价值，冬天比较适合吃三门青蟹，一是可以起到滋补的作用，二是可以清热去火，让大家在冬天可以更加的滋润，预防上火也治疗上火。过年了！少一些大鱼大肉、多一些清淡饮食。
