大家都希望能买到质量好的三门青蟹，质量等级高的三门青蟹吃起来才更好吃、更健康。在三门青蟹最多的时节买三门青蟹最好，更容易买到质量等级较高的三门青蟹，大家最好了解一下质量好的三门青蟹有哪些明显的特征，知道了它们的特征才会挑选、才会鉴别，不知道当然就很容易上当受骗。
质量等级较高的三门青蟹应该具备的特征：
首先，质量越好的三门青蟹颜色就越有光泽，三门青蟹的颜色为青绿色，蟹壳的表面比较有光泽度，看起来比较干净，没有明显的淤泥等脏东西。如果您买到的三门青蟹蟹壳颜色比较黑，而且没有光泽度，看起来比较脏，很有可能是假的三门青蟹或者是质量等级不高的三门青蟹，此时您需要对比您买来的价格，如果价格与等级较高三门青蟹一样，您很可能上当受骗了。
其次，质量等级较高的三门青蟹都是精挑细选的，它们的生命力都非常的旺盛，如果用东西触碰它们会立即做出敏锐的反应，而且动作会非常的有力，当然如果是死气沉沉、没有活力的三门青蟹就不是质量较高的三门青蟹。所以大家在买三门青蟹时想买质量较好的可以看它们的生命力，生命力越旺盛就说明质量等级越高。
再有，质量好的三门青蟹肉质会更紧实，说明它比较成熟，而不太成熟的三门青蟹肉质就比较松软柔嫩，吃起来口感并不是最佳，所以大家在买三门青蟹时可以看它的肉质是否紧实，肉质紧实它不容易剥落而且比较饱满，吃起来也更加的好吃。另外，质量等级较高的三门青蟹蟹黄与肉质一样会非常的紧致饱满，会呈固体形态，而非流质状，所以通过看蟹黄也可以鉴别三门青蟹的好坏。
如果大家可以综合以上几点来挑选鉴别三门青蟹可非常轻松的分辨质量高低，当然仅凭一点很难正确的判断真假，如果能够几点结合来看就很容易分辨好坏，所以小编建议大家多学几点鉴别好坏的办法，然后买的时候细心观察，就不会买到质量不合格的三门青蟹。
